酵 | |
Unicode | 9175 |
路径 | 【酉集下】 【酉字部】 |
位置 | 《康熙字典》第1283页 第12字 |
解释 | 【廣韻】古孝切【集韻】居效切,音敎。【廣韻】酒酵。【集韻】酒滓。【正字通】以酒母起麪曰發酵,蕭子顯《齊書》:永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註:發酵也。韋巨源食單,有婆羅門輕高麪,今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課,其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。 |
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